En Santiago Tulyehualco (lugar alrededor de los tules), se festeja este fin de semana la La Feria del Olivo y la alegría, celebración que lleva más de 35 años y se ha convertido en una de las ferias más importantes del D.F. Este año se celebra del 2 al 18 de febrero.
El amaranto se usa en México desde la época prehispánica, formando con el maíz y el fríjol uno de los pilares en la nutrición de la época, actualmente se aprovecha la producción del mismo en su totalidad por el enorme valor nutritivo, ya que la cantidad de proteína de la semilla de la alegría es mayor que la de los cereales. Contiene más de doble de proteínas que el maíz, arroz y de 60 a 80% que el trigo. Por otra parte Tulyehualco, es el principal productor de derivados del olivo en el D.F.
En la feria se pueden probar diferentes tipos de aceite de olivo y aceitunas y conseguir multitud de productos de base de amaranto, como harina para hotcakes, tamales, galletas, chocoalegría, atole, pan y agua de amaranto y la tradicional Alegría
Entrada libre.
Santiago Tulyehualco. Carretera Xochimilco-Tulyehualco, delante de Santa María Nativitas y Santa Cruz Acapixtla
Vía Dfinitivo, a quienes felicitamos en su 1 Aniversario.
Hola antes que todo , gracias por este site, es muy bonito, tambien indicarles que me gustaria contactar con personas o empresas que esten interesadas en el cultivo del olivo, represento a productores de olivo en la provincia de Córdoba en España, los cuales cultivan olivos de excelente calidad, estamos en disposicion de entregar la cantidad que se requiera.
Damos la asesoria tecnica necesaria con el fin de que los olivos queden plantados adecuadamente.
En México esta es una muy buena oportunidad de negocio, ya que la industria del olivo esta aún naciente. El cultivo de este arbol es muy noble y deja una muy buena cantidad de beneficios. Por favor contacten, yo soy mexicano y radico en la ciudad citada.
Tambien me interesa contactar con los productores de harina de amaranta para hot cakes.
Saludos y en espera de sus noticias.