Este es uno de los eventos más esperados por mi, pues amo todo lo que tenga que ver con hongos comestibles, me declaro fan, y qué mejor para disfrutar de los platillos más exóticos que la VIII Feria del Hongo de la delegación Cuajimalpa.
El Huitlacoche o Cuitlacoche, será el invitado de honor. Presentación y degustación de botanas, sopas, guisos y postres a base de hongos. Especialistas hablarán sobre micología, biodiversidad y ecología.
El evento se realizará los días 31 de agosto, 1 y 2 de septiembre donde habrá todo tipo de eventos relacionados con hongos, y pues el objetivo es dar a conocer la riqueza culinaria de la zona.
Se contará con la presencia de productores que ofrecerán platillos que pueden ser desde tradicionales quesadillas y caldos de hongos, hasta elaboradas sopas de huitlacoche, “clavito” o “negrito”, filetes de hongo “pambazo”, sofisticados y exóticos platillos de setas a la mantequilla, hamburguesas, hongos al pastor, almendrados, gratinados, en témpura, ceviche y cocteles, además de postres y otros productos.
Enlace: VIII Feria del hongo
