Este es uno de los eventos más esperados por mi, pues amo todo lo que tenga que ver con hongos comestibles, me declaro fan, y qué mejor para disfrutar de los platillos más exóticos que la VIII Feria del Hongo de la delegación Cuajimalpa.
El Huitlacoche o Cuitlacoche, será el invitado de honor. Presentación y degustación de botanas, sopas, guisos y postres a base de hongos. Especialistas hablarán sobre micología, biodiversidad y ecología.
El evento se realizará los días 31 de agosto, 1 y 2 de septiembre donde habrá todo tipo de eventos relacionados con hongos, y pues el objetivo es dar a conocer la riqueza culinaria de la zona.
Se contará con la presencia de productores que ofrecerán platillos que pueden ser desde tradicionales quesadillas y caldos de hongos, hasta elaboradas sopas de huitlacoche, “clavito” o “negrito”, filetes de hongo “pambazo”, sofisticados y exóticos platillos de setas a la mantequilla, hamburguesas, hongos al pastor, almendrados, gratinados, en témpura, ceviche y cocteles, además de postres y otros productos.
Enlace: VIII Feria del hongo
CHIRO SABER DE LAS FIESTAS PERO POR QUE NO LAS DIFUNDEN MEJOR UNO DE ENTERA DESPUES DE QUE YA PASARON Y POR CASUALIDAD.
Para cuando tienen programada la feria para el 2009 y que actividades tienen planeadas??
Saludos.
Soy un estudiante de la UDG en mi carrera tengo un proyecto acerca del Huitlacoche y me gustaría me enviaran infomación que me pudiera ser util, de igual manera me interesa asistir a esta feria, gracias. Marzo 7 de 2009
Hola soy un estidiante de la Univerdidad de Guadalajara en mi carrera tengo un proyecto acerca del Huitlacoche y me interesa asistir a su feria, Gracias. Marzo 7 de 2009.
@Laura Ruiz: HOLA UN SALUDO AQUI ESTAMOS EMPESANDO A PRODUCIR Huitlacoche Y NOS GUSTARIA TENER UN POCO MAS DE INFORMACION SOBRE EL CULTIVO DE ESTE MISMO OJALA Y NOS PUEDIERAN ORIENTAR Y COMPARTIR INFORMACION [email protected]
Hongos y propiedades nutricionales en las dietas
23 de Junio de 2009
· La Caravana en el IMSS
· Cómo disfrutar las dietas
La Cooperativa Caravana del Hongo dialogará en el IMSS
sobre los hongos comestibles y las alternativas de alimentación ,
Bajos en calorías, aproximadamente aportan 20 kcal/100 gr, dependiendo de la especie, por lo que resultan un alimento perfecto en las dietas para adelgazar.
Los hongos poseen un bajo un bajo contenido de azúcares, son también bajos en sodio y poseen escasas cantidades de carbohidratos (4.4%) y grasas (0.3%).
“Proteína vegetal” o “carne vegetal”, algunos hongos poseen contenidos considerables de aminoácidos esenciales como el triptófano, lisina, treonina, metionina, isoleucina, fenilalanina y valina. Su aporte en fibra también es destacable, siendo de 1.9%.
Los hongos aportan vitamina C, D, provitamina A, niacina, ácido fólico, ácido pantoténico y vitaminas del complejo B (B2, B3). En cuanto a minerales, cabe destacar el aporte de selenio, calcio, magnesio, fósforo, calcio, yodo, potasio y zinc.
Los divulgadores de cultura micológica Marco de la Luz y Alejandro Gómez Guzmán, charlarán sobre ciencia, salud, dietas y mitos sobre los hongos.
La cita es el martes 23 de junio del 2009 a las 11:00 AM, en el Centro de Seguridad Social del IMSS Merced-Topacio. Av. San Pablo No. 31 Col Centro, delegación Cuauhtémoc
cuando se realiza la IX feria del hongo,ya que me gustaria asistir
alguien me podria decir como llegar y cuando va a ser?????
cuando es la feria del hongo? mepodrian avisar
X Feria del hongo de Cuajimalpa 2009
Salud a todos
La Cooperativa Caravana del Hongo invita cordialmente a la X Feria del Hongo en Cuajimalpa.
A partir del 28 al 30 de agosto de 2009.
La cita es en la explanada de la Delegación de Cuajimalpa en el poniente de la ciudad.
Para llegar en auto enfilarse hacia la Marqueza y la señalización es elocuente.
En transporte público salen autobuses en el metro Chapultepec y el metro Tacubaya.
Luz a los poetas
información:http://lacaravanadelhongo.blogspot.com/
quisiera saber cuando es la proxima feria del 2010. Como puedo contactar a un probedor que me venda semilla para cultivar el hongo seta; me parece muy interesante y me gustaria empezar a emprender un pequeño negosio