Así como el Tequila y el Mariachi son símbolos muy reconocidos en México, ahora en la Península de Yucatán se está legislando por algo picante: la denominación de origen del Chile habanero.

Y no sólo Yucatán compite. Ahora también Quintana Roo y Campeche están disputándose la muy picosa denominación. Desde hace cuatro años, empresarios y autoridades de los tres estados de la península han estado abogando por que la denominación se les otorgue, pues con ella se podría asegurar la explotación comercial y única reconocida como “verdadera” de este producto.

¿Qué es una denominación de origen?

Es un tipo de indicación geográfica aplicada a un producto agrícola o alimenticio cuya calidad o características se deben fundamental y exclusivamente al medio geográfico en el que se produce, transforma y elabora. Es una calificación que se emplea para proteger legalmente ciertos alimentos que se producen en una zona determinada, contra productores de otras zonas que quisieran aprovechar el buen nombre que han creado los originales.

La disputa ya no está sólo entre los 3 estados, ahora la Suprema Corte de Justicia (SCJN) entró al juego para determinar de quién será esta denominación de origen. Lo malo del asunto es que por no abrir el diálogo entre los 3 estados y llegar a un acuerdo, la disputa podría alargarse hasta final de este año debido a los casos que la SCJN tiene que atender antes.

El pleito comenzó por que hace ya tiempo el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual otorgó a toda la península la denominación de origen, pero productores de chile habanero oriundos de Yucatán, no querían que los otros dos estados explotaran este beneficio y comenzaron a pedir que fuera sólo ellos.

Ahora todos los interesados en dicha denominación tendrán que esperar a que se entregue una resolución para estar amparados en la producción y comercialización del chile habanero.

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