Como si no fuera poco el aumento al transporte público, el día de hoy se anuncia que el ramo restaurantero aumentará entre 10% y 14% los precios en sus menús.

Este aumento se debe al incremento que todos los insumos han tenido, que a su vez han sido causados por el aumento en los precios de los combustibles en todo el país. También se está tomando en cuenta el incremento en el precio de la energía eléctrica y los impuestos, que sin duda alguna provocan una suma de factores que han debilitado la estabilidad de los comercios de alimentos en el occidente del país.

El presidente de la Industria de Restaurantes y Condimentos (Canirac) Germán Ralis Cumplido comentó que el año pasado este aumento se evitó debido a que muchos comercios absorbieron el costo de una manera sencilla: redujeron las porciones de sus platillos y mantuvieron sus precios al público. Pero este año debido a ésa estrategia en el 2009, el aumento se sentirá aún más.

Sin duda será un fuerte golpe a los bolsillos de la clase trabajadora, que por pasar el día fuera de casa suelen comer en fondas y cocinas económicas. Además, si contamos los aumentos en cadena que se han dado, cada vez se ve más difícil el panorama que las familias de escasos recursos tienen que afrontar para sobrevivir.

Imagen: Blanche69