Gastronomía
| 21 de octubre de 2011 a las 23:45 | Un comentario
Algodones de azúcar en Coyoacán
Entre las grandes preguntas de la humanidad seguramente está: ¿Cómo diablos se hace un algodón de azúcar? Hoy se me vino a la memoria tras encontrar esta fotografía en nuestro pool de Flickr, compartida por Leoncio. Desde que soy niño, estas golosinas han estado rodeadas de un halo de misterio que me ha llevado a contemplar las hipótesis más descabelladas. Sin embargo, la respuesta es harto simple. El secreto está en la máquina que se utiliza para su realización. Como habrán presenciado alguna vez, consta...
| 11 de mayo de 2011 a las 23:59 | 3 comentarios
Salsas
México es bien conocido al rededor del mundo por su gastronomía y su folclor. Cada platillo típico es preparado de una manera tal que alegra a la vista a cualquiera gracias a su colorido y su gran variedad de sabores, entre ellos, podemos encontrar el aderezo predilecto del ciudadano mexicano: Las salsas. Una postal digna de un folleto culinario, realizada por TSCABnos hemos topado en esta ocasión en el pool tradicional de Vivir México, la cual nos regala ese maravilloso arcoiris de color y se...
| 23 de julio de 2010 a las 09:33 | Un comentario
Tlacoyo
No sé que fijación tenemos en México con preparar cualquier alimento en proporciones pantagruélicas. Ya somos internacionalmente reconocidos por la megarrosca de Reyes, el súper pan de muerto, el hiperpozole, y estoy seguro que por ahí deben existir decenas (o centenas) de plusmarcas gastronómicas que ostenta nuestro país. Bueno, por si hiciera falta algo más al menú de macrogarnachas, ya llegó el tlacoyo más grande de la Sierra Norte, que será elaborado por habitantes de Tlatauquitepec, Puebla. No crea que sólo es por ocio que los...
| 9 de mayo de 2008 a las 15:54 | Un comentario
En el marco del Festival Cultural de Mayo, el cuerpo de chefs de los hoteles NH han hecho un menú alemán en el Hotel Hilton de Guadalajara para conocer los distintos sabores de este país europeo. Entre cinco entradas, tres sopas, siete platos fuertes y cinco postres es como se tienta el paladar de los comensales de esta muestra. En la imagen podemos ver uno de los postres más famosos de este país, el Apfelstrudel, que es strudel de manzana con helado de vainilla. Y hay muchas...