Información Nutricional
| 6 de septiembre de 2011 a las 22:14 | 5 comentarios
¡A comer bichos!
De entrada suena horrible, lo sé, pero es un hecho. En todo el mundo existe una gran variedad de insectos comestibles. En países como África, por ejemplo, las orugas forman parte importante de la alimentación por su alto nivel nutricional. Y no nos vayamos muy lejos. En México se come el gusano de maguey, los chapulines, los escamoles (larvas de hormigas), los jumiles (xotlinilli o chinches de monte), todos ellos conocidos y consumidos en la época prehispánica. Estos insectos no son los únicos. En estudios recientes,...
| 16 de febrero de 2010 a las 19:30 | Comentarios
Ya alguna vez discutimos en este espacio sobre la necesidad de orientar a los pequeños sobre la comida que consumen en la escuela. Que tenga los nutrimentos que ellos necesitan, que sepan que es saludable y sobre todo, evitar a toda costa que los alimentos que en cooperativas y tiendas escolares se vendan sean sólo comida chatarra. Algunos lectores mencionaron también algo que es muy cierto, muchas de estas cooperativas son tiendas manejadas por personas que realmente necesitan el trabajo y si se prohíben los alimentos...