La agrupación Mezcales Tradicionales de los Pueblos de México, con el apoyo de varias instituciones como la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) están trabajando en una candidatura para que el mezcal**, una tradicional bebida mexicana, forme parte del Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad ante la UNESCO. La razón se debe a que se están perdiendo los valores tradicionales de la creación del mezcal, aquel que consta un proceso laborioso y milenario, enseñado oralmente de generación en generación y perfeccionado entre los verdaderos trabajadores...