tortilla

Mientras los grandes industriales y consorcios comerciales obtienen generosas ayudas gubernamentales para continuar con la producción de tortilla, los pequeños comercios cada día se encuentran en peor situación.

Y es que los apoyos “diseñados” para ellos carecen de eficacia, simplemente si analizamos el programa “MiTortilla” nos damos cuenta de que brinda apoyos para modernizar la infraestructura de nuestras tortillerías pero no toca en lo absoluto al maíz, la materia prima de esta industria vital en la alimentación mexicana, con lo cual un tortillero puede comprar el último modelo de máquina pero es incapaz de solventar el crédito ante las bajas ventas y el aumento a su materia prima.

La situación es muy diferente para los grandes empresarios donde gracias a su volumen de producción pueden darse el lujo incluso de importar maíz, no importando de que tipo, para procesarlo y continuar produciendo tortilla a bajo coste pero de una calidad ínfima en todos los sentidos.

Por lo pronto PROFECO ha decidido informar acerca de las tortillerías que vendan el kilo del ansiado alimento a más de $10.00 (Prácticamente US$1.00), incluso llegando a recomendar la compra en tiendas de autoservicio, con lo cual pareciera que se quiere hundir a los pequeños expendedores que no tienen la culpa del aumento del maíz, y que día tras día luchan contracorriente.

Enlace: El Informador