Mientras que el Mariachi continúa su candidatura a convertirse en Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, existe otra tradición que próximamente entraría a evaluación por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO): la Tauromaquia. En Francia existe un precedente, ya que en dicho país se ha reconocido como patrimonio cultural inmaterial. En el caso de México, vamos por la misma dirección. El pasado 11 de noviembre, el Congreso del Estado de Jalisco aprobó que se solicite una declaratoria...